Портокалови Кори

Портокалови Кори

Те се получават от плодовете на дървото сладък китайски портокал от сем. Седевчеви. Неговото оте­чество не е установено. Разпространен е главно във Виетнам и Южен Китай. Култивирането му е започнало 1500 г. пр. н. е. През XV в. търговци от Генуа започват да продават в Европа портокали, до­несени от Индия. Сега се отглежда навсякъде в страните със суб­тропичен климат. Портокаловото дърво е високо 10-15 м, с ком­пактна корона и жълтооранжеви плодове. В меката част на пло­довете, които се използват за приготвяне на напитки и за храна се съдържат 1-2% лимонена киселина, 5-10% захари, много провитамин А, витамин С, В и В1. В плодовата кора се срещат витамин С, флавоноиди (криптоксантин, лутеин, цитрин и др.), до 2,10% етерично масло с бледо зеленикав или жълтооранжев; цвят. В етеричното масло, което е лесно подвижна течност, се сре­щат пинен, туйен, сабинен, цитрол, нерол и др. Кората се използва освен като подправка при сладки, кремове, напитки и др. и за получаване на портокалово сладко и захаросани портокалови резенки. Етеричното масло се прилага в хранителната промишленост за добиване на портокалова есенция. Благодарение на пектините, витамините и етеричното масло портокаловите кори действат като апетитовъзбуждащо и тонизиращо организма средство. В народната ни медицина не се използва.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

Портокалови КориРейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)