Картофена Супа

Картофена Супа

Продукти за 6 порции: 2 по-големи картофа, 1 глава лук, 1-2 скилидки чесън, 1 щипка (между 3 пръста) су­шени гъби, 1 морков, 1 по-голямо парче целина, 1 стрък целина или 1 супена лъжица сушена целина, 1/4 малка прясна зелка, 1/2 чаена лъжичка чубрица, 1/2 чаена лъжичка ким, на върха на лъ­жичката черен пипер, 1 чаена лъжичка майорана, 1 супена лъжица брашно, 3—4 супени лъжици олио (около 25 г мас), 1,5 л вода, няколко стръка магданоз, сол. Едро нарязаните зеленчуци се варят заедно с подправките до пълното им омекване, след което се разбиват с миксер. От олиото (маста) и брашното се прави светла запръжка, която се прибавя към супата. Накрая се поръсва с прясно смелен черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

Картофена СупаРейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)