Филе От Риба Със Сметанов Сос

Филе От Риба Със Сметанов Сос

Продукти за 6 порции: 1кг филе от риба, 3-4 супени лъжици оцет, 1 чаена лъжичка сол, 1 дафинов лист, вода. Продукти за соса: 2 кофички сметана, 50 г фино смеле­ни орехи, 100 г стафиди, 1 ситно нарязана главичка лук, 2 су­пени лъжици ситно нарязан копър, 1 ситно нарязана ябълка, 1 супена лъжица сос чили, сол. Филето се вари на тих огън с вода, оцет, сол и дафинов лист. След омекване водата се отлива и рибата се оставя да изстине в покрит съд. Продуктите за соса се размесват добре и той се оставя да отлежи в хладилника 1-2 ч. Сервира се отделно към варената риба. Този сос е подходящ за поднасяне и към^пържена или печена риба, панирано рибно филе, раци.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

Филе От Риба Със Сметанов СосРейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)