Филе От Мерлуза С Майонеза

Филе От Мерлуза С Майонеза

Продукти за 4 порции: 600 г филе от мер­луза, 3 супени лъжици майонеза, 1 супена лъжица сметана, 1 чае­на лъжичка горчица, 1 супена лъжица лимонов сок, 2 супени лъ­жици  прясно настърган хрян,  сол. Филето се вари в автоклавна тенджера в съда с отвори на пара около 20-25 мин. Оставя се да изстине, почиства се от кости и кожички, разделя се на по-малки парчета, които се нареждат в дълбок съд. От майонезата и останалите продукти се приготвя сос, който се подправя с хряна. С този сос се залива рибата. Ястието не се разбърква, а съдът се разклаща, за да се разпредели пра­вилно сосът. Оставя се да отлежи поне 2-3 ч. Украсява се с ва­рени яйца и клонки магданоз.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

Филе От Мерлуза С МайонезаРейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)