Бял Крем

Бял Крем

Продукти: 2 белтъка, ½  бурканче гликоза, 1 кафена чашка захар, 1 супена лъжица оцет, 2-3 капки бергамотова есенция. При постоянно бъркане гликозата и захарта се загряват до разтапяне на последната. Белтъците се разбиват на гъст сняг и когато захарната смес започне да ври, тя се излива на тънка струя в снега, като бъркането продължава. Прибавя се и есенцията. След като е добре изстинал, с този крем могат да се пълнят и украсяват торти, кошнички от маслено тесто или сладкиши от хилядо листно маслено тесто с форми на фунийки.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

Бял КремРейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)