Други Видове Месо
Заешкото месо става много по-вкусно, ако му прибавим подправки и го шпиковаме и намажем с горчица или ако го ало дим в марината. Печем във фурна. От краката, дреболиите главата приготвяме фрикасе или... »
Готварство
Ястия От Варено Месо
Посоляваме вряща вода, подправяме я с дафинов лист и бахар и слагаме месото. Ако искаме да получим хубав бульон или ако варим само кости, използваме студена вода. Корените за супа и лука слагаме 25 м... »
Месо За Печене
Малки парчета месо за печене приготвяме като задушено печено. Първо премахваме костите и сухожилията, за да добие месото хубав вид и да може да се реже добре. Измиваме го с течаща вода, избърсваме... »
