Всичко за жената

Под думата изрусяване трябва да разбираме просветляване на естествения цвят на косата. То може да бъде слабо (един-два тона по-светло от естествения цвят), средно (до три-четири тона по-светло) и силно (до най-русия цвят).
Косата трябва да се изрусява на втория-третия ден след измиването й. Изрусяването се извършва с кислородна вода от 3 до 10%, като на всеки 20 г кислородна вода се прибавят 5-6 капки амониева основа (амоняк). Амонякът се налива в кислородната вода непосредствено преди употребата й. Концентрацията на кислородната вода зависи от степента на изрусяването, което желаете да получите. Така за слабо изрусяване се употребява 3% (10 волума) кислородна вода, за средно изрусяване – 6% (20 волума) и за силно изрусяване 10% (30 волума) кислородна вода.
При първото изрусяване най-напред се намазват краищата на косите, а след 15-20 минути се намазват отново краищата и корените заедно.
При израснали тъмни корени на косата се намазват само корените и в този случай косата се разделя на малки снопчета.
Не се препоръчва дълъг престой на кислородната вода върху косата. Някои жени имат лошия навик да оставят кислородната вода за цялата нощ върху косата си. Това води до увреждане на космите. Те стават нееластични и лесно чупливи. Престоят на кислородната вода зависи както от качествата, така и от цвета на косата. Обикновено кислородната вода се оставя от 15 до 45-50 минути, след което косата се измива с неутрален сапун както при обикновеното хигиенно миене.

Продукти: 1 яйце, 200 г олио, 100 см³ прясно мляко, 1 чаена лъжичка брашно, 30 г пушено сирене, 1 чаена лъжичка горчица, 1 малка скилидка чесън, 1 чаена лъжичка соев сос или сос „Уорчестър“, сол, лимонена киселина.

Прясното мляко и сиренето се затоплят, като се бъркат непре­къснато, докато сиренето се разтопи. Налива се размитото в 1 супена лъжица студена вода брашно и се бърка, докато се получи гъста кашичка. Оставя се да изстине. С миксер се разбива цялото яйце и на малки порции се прибавя олиото, докато се получи майонеза. Към нея лъжичка по лъжичка се прибавя студената млечна кашичка, а след това и подправките. С тази майонеза може да се приготвят салати от пилешко месо, от кренвирши, oт пресни краставички или зелена салата.

Продукти за 4-6 порции: 1 кг свинско месо, 2 чаени лъжички ким, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжич­ка брашно.

Измитото месо се поставя в добре затваряща се тенджера, по­ръсва се със сол и ким, налива се вода до 2 см от дъното на съда. Месото се задушава почти до омекване. След това се поставя в тавичка и се пече във фурна на 2. шина при температура 220°С до зачервяване. Когато мазнината е достатъчно препечена, се долива ½ чаена чаша вода, в която е размито 1 чаена лъжичка брашно, за да се свърже сосът. Месото се нарязва на порции и се сервира с кнедли, полети със соса и задушено прясно или кисело зеле.

Забележка: В случай, че месото няма достатъчно собствена мазнина, необходимо е при варенето да се прибави 3-4 супени лъжици олио или 30-40 г маргарин.