Представяме ви вкусна рецепта за едно уникално предястие, което може да се консумира и като канапе за парти.




Необходими продукти:

За палачинките:




450 грама брашно

3-4 яйца

1 чаена чаша прясно мляко

щипка сол

малко вода




За плънката:




150 грама пушена сьомга

140 грама сладка царевица от консерва

2 супени лъжици накълцан на много ситно лук

6-7 стерилизирани краставички, нарязани на малки кубчета

250 грама натурално крема сирене

2 супени лъжици майонеза

сол и смлян бял пипер на вкус




За украса: краставички и маслини без костилки




Начин на приготвяне:




Палачинките правим, като пресяваме добре брашното в купа, прибавяме и щипка сол. Правим кладенче, където чукваме яйцата, прибавяме прясното мляко и непрекъснато бъркаме, докато добавяме останалото мляко и и вода, докато се получи подходяща смес за палачинки. Не трябва да има бучки.

След като се изпекат палачинките, се приготвя плънката като слагаме в купа царевицата, краставичките, лука, копъра и ситно нарязаната сьомга. Объркваме добре всичко, за да се смеси.

В друга купичка слагаме сиренето, майонезата, сол, смлян бял пипер и пак объркваме добре. Прибавяме при другите съставки като продължаваме добре да объркваме.

Всяка палачинка намазваме с плънката и завиваме на стегнато руло. Рулата слагаме в хладилника, за да се стегнат добре. Всяко руло режем с остър нож на колелца с дебелина около сантиметър. Колелцата набучваме на коктейлни пръчици и украсяваме по избор с краставичка или маслина без костилка.