Казват, че ароматната и питателна храна задоволява всичките ни нужди и лекува тялото ни. Ако ястията наистина притежават тази сила, то салатата, която ще ви предложим е панацеята на всички блюда. Прави се лесно, бързо и излиза евтино. Ако се поднесе в голямо квадратно или правоъгълно плато може да стане достоен кандидат за кулинарен конкурс.

Представяме ви една от най-изисканите разядки, която се предпочита дори от знатните особи. Наполеон с домати, шайби моцарела и босилеково песто ще разтопи сетивата ви и ще ви донесе незабравими моменти на наслада.




Необходими продукти за 2 порции:

- 2 големи, месести домата

- 250 гр. сирене моцарела

- пресен босилек

- 5 скилидки чесън

- 4-5 с.л. зехтин

- 150 грама кедрови ядки

- сол

- пармезан или добре узрял нашенски кашкавал

Начин на приготвяне: Нарязваме добре узрелите домати на симетрични кръгчета и моцарелата на шайби. След това слагаме босилека, чесъна, ядките, зехтина, солта и пармезана в блендер и пасираме до получаването на приятно зелена, хомогенна смес.

Избираме си комплект красиви чинии от бял порцелан и започваме да подреждаме доматите и моцарелата под формата на кула в центъра на чиниите. Помежду им може да сложим няколко цели листа босилек, защото той никога не е излишен. Когато пестото стане готово го използваме за украса и овкусяване на шедьовъра. Полива се около доматено-сирената кула и се капва малко и върху нея самата. От украса няма нужда. Салатата и съставките й говорят достатъчно красноречиво за уменията на домакина. Наздраве!