Всичко за жената

Продукти: 200 г шунка, 100 г кашкавал или сирене „Ементал“, 2-3 червени чушки или камби от туршии, 1 кисела краставичка, 1 ябълка, 1 банан.

Продукти за соса: 2 супени лъжици готова майонеза, 2 супени лъжици добре изцедено кисело мляко, 1 чаена лъжичка ситно настърган хрян, няколко стръка пресен или ½  чаена лъжичка ситно стрит сух копър, щипка захар, сол на вкус.

Шунката се нарязва на кубчета, сиренето, краставичките, чуш­ката и ябълката на ивички, а бананът на колелца. Продуктите за соса се разбъркват добре и всичко се смесва. Салатата се оставя да отлежи в покрит съд 1-2 ч.

Продукти за 4 порции: 250 г леща, 5-6 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка суха стрита чубрица, 1-2 до­мата или 1 чаена лъжичка доматено пюре, 1 супена лъжица чер­вен пипер, 3-4 супени лъжици олио, 1 пълна супена лъжица брашно, 3-4 стръка магданоз, сол.

Лещата се изчиства и се кисне 2-3 ч, измива се и се поставя да ври, като веднага се прибавят нарязаният на едро чесън и чуб­рицата. След омекването на лещата се прибавят ситно нарязаният домат (доматеното пюре) и солта. От олиото и брашното се прави запръжка, прибавя се червеният пипер и веднага се смесва с ле­щата. Водата, останала след омекването на лещата, да бъде са­мо толкова, колкото да я покрие и след смесването със запръжката да се получи добра свръзка. Накрая се прибавя ситно нарязания магданоз. Лещата се поднася с яйца на очи и салата.

Продукти за 4 порции: 500 г моркови, 50 г масло (маргарин), 1 чаена лъжичка брашно, на върха на ножа настъргано индийско орехче, 1 супена лъжица сметана, няколко стръка магданоз, 1-2 скилидки чесън.

Изчистените моркови се нарязват на ивици и се задушават в маслото, като от време на време се долива по 1 супена лъжица вода. След омекването им се долива размитото в 1-2 супени лъжи­ци вода брашно, за да се получи лека спойка. Прибавят се стритият със сол чесън, индийското орехче, накълцаният магданоз и накрая сметаната. Ястието се оставя още 2-3 мин на умерено топла печка, след което се сваля от огъня.

Поднася се като гарнитура към шницели или печено месо заедно с варени картофи или кнедли.