Всичко за жената

Продукти: 150 г маково семе, 150 г захар, 150 г брашно, 50 г масло или маргарин, 2 яйца, 1 чаена чаша прясно мляко, 1 бакпулвер, 1 прах ванилия или 3-4 капки есенция, 1 супена лъжица сладко от портокалови кори.

Маслото, захарта и яйцата се разбиват добре. Прибавят се смеленият или счукан в хаван мак, посте­пенно на части млякото, пресятото с бакпулвера брашно, вани­лията. Всичко се бие, докато се получи пухкава маса. Тестото се изсипва в добре намаслена и поръсена с кокосово брашно или счу­кани орехи кексова форма. Върху тестото се разпределя по ця­лата дължина на кекса сладко от портокалови кори. Пече се във фурната на 1. шина при температура 180-190°С в продъл­жение на 50 мин, като 10 мин кексът се оставя да постои във фур­ната при изключен електрически ток. Леко изстинал, се обръща и се поръсва със захар.

Продукти: 200 г извара, 10 г маргарин, 1 супена лъжица майонеза, 1 чаена лъжичка червен пипер, ½  чаена лъ­жичка фино стрит сух–босилек; 4 скилидки чесън, сол.

Горните продукти се разбиват с миксер, докато се получи пухкава смес, с която може да се намазват сандвичи, да се ук­расяват с шприц соленки, да се пълнят фунийки от хилядо-листно маслено тесто.

Продукти за 4 порции: 500 г моркови, 50 г масло (маргарин), 1 чаена лъжичка брашно, на върха на ножа настъргано индийско орехче, 1 супена лъжица сметана, няколко стръка магданоз, 1-2 скилидки чесън.

Изчистените моркови се нарязват на ивици и се задушават в маслото, като от време на време се долива по 1 супена лъжица вода. След омекването им се долива размитото в 1-2 супени лъжи­ци вода брашно, за да се получи лека спойка. Прибавят се стритият със сол чесън, индийското орехче, накълцаният магданоз и накрая сметаната. Ястието се оставя още 2-3 мин на умерено топла печка, след което се сваля от огъня.

Поднася се като гарнитура към шницели или печено месо заедно с варени картофи или кнедли.