Всичко за жената

Продукти: 3 парчета топено сирене, 30 г масло 1 супена лъжица сметана, 1 чаена лъжичка ситно настърган хрян, 2 супени лъжици ситно накълцани подправки (магданоз, копър, босилек), сол.

Маслото и сиренето се разбиват при стайна температура с миксер, прибавя се сметаната и накрая много добре нарязаните подправки. Кремът се оставя в хладилника, за да се стегне. След това се вземат с чаена лъжичка приблизително еднакви парченца, оформят се с намокрени в студена вода ръце на топчици, големи колкото малък орех, овалват се в останалите ситно нарязани подправки и се оставят в хладилника до времето, ко­гато ще се сервират. Поднасят се като прибавка към студено пе­чено месо, колбаси. Кремът може да се използва за намазване на сандвичи.

Това са концентрирани извлеци от зеленчуци, месо, мазни­ни и подправки с прибавка на сол, захар, дрожди, глутамат и др. На пазара те идват в течно състояние или във вид на кубчета. Доба­вят се най-вече към супи, сосове, майонези, салати, за подсилване на вкуса и хранителната им стойност.