Всичко за жената

Продукти: 5 яйца, 125 г захар, 2 праха ванилия, 5 листа бял желатин (2 супени лъжици на прах), 400 см³ червено1 вино, 1   кофичка  сметана.

Желатинът се оставя да набъбне в 2-3 супени лъжици сту­дена вода. Жълтъците, захарта и ванилията се разбиват с миксер до побеляване. Съдът се поставя в друг, малко по-голям, в който ври вода. Биенето на жълтъчния крем във водната баня продъл­жава, като постепенно се долива сгорещеното червено вино. След около 5 мин съдът се изважда от водната баня и с леко бъркане се прибавя накиснатият желатин, докато се получи еднородна маса. Кремът се поставя в хладилник, като се наблюдава кога ще започне да се желира. Тогава към него се прибавят разбитите на гъст сняг белтъци. Кремът се изсипва в съда, в който ще се поднася или се разпределя в малки купички и се украсява с разбита сметана.

Продукти: 2 по-големи патладжана, 3-4 скилидки чесън, 50 г орехи, 1-2 супени лъжици олио, 1 супена лъ­жица готова майонеза, лимонена киселина, сол.

Добре опечените патладжани се обелват, накълцват се и се разбиват добре с миксер, като се прибавят стритият със сол чесън, олиото, смелените орехи и лимонената киселина, а накрая и майо­незата. Бие се продължително, докато се получи синкаво зелена пухкава маса.

Продукти: 250 г извара, 1 малка главичка лук, 1 скилидка чесън, 1 чаена лъжичка лют червен пипер, 1 чаена лъжичка ким, 2 супени лъжици зехтин или олио, сол.

Продуктите се разбиват с миксер, докато се получи пухкава маса. Сиренето се използува (след като е отлежало няколко часа) за  намазване   на  сандвичи.