Всичко за жената

Препоръките за диета се сменят така често, че човек просто не знае какво да яде днес и какво утре. Има три златни правила за здравословното хранене:
1. Подбирайте храни с високо съдържание на целулоза. Изследванията показват, че такава диета ви предпазва от карцином на червата, сърдечни заболявания и рак на гърдата. Такива храни са пресните плодове, зеленчуците, черния хляб.
2. Пълноценните въглехидрати са ви необходими. Намалете употребата на рафинираните въглехидрати, като напр. захар и сироп. Храните, съдържащи пълноценни въглехидрати, като пресни плодове и зеленчуци, доставят на организма необходимата му енергия, а заедно с това задоволяват нуждите му от минерали и витамини. Изследванията показват, че пълноценни въглехидрати има още в ориза, картофите, боба, зърнените храни. Те доставят бавно и равномерно енергия на организма.
3. Намалете употребата на мазнини. Тлъстите храни съдържат два пъти повече калории, отколкото въглехидратите и белтъчините и употребата им води до сърдечни и ракови заболявания. Наситените мазнини са най-вредните. За зехтина се смята , че понижава холестерола. Препоръчва се дневно само Ю % от калориите, необходими на организма, да бъдат доставяни от мазнините.
“ Здравата жена, редовно правеща физически упражнения, се нуждае от 2 000 до 2 500 калории. За да поддържате стабилно теглото си, трябва да изразходвате калориите, които сте приела с храната. Ако приемете 3 500 калории и те са в повече от енергийния ви разход, ще наддадете около половин килограм. Можете да го-смъкнете само ако изразходите повече енергията от тази, която обикновено изразходвате. Всекидневните физически упражнения тонизират мускулатурата ви, но те не изгарят калориите -само упорити физически упражнения всеки ден по един час в продължение на една седмица, могат да ви помогнат да свалите този половин килограм. Упражненията повишават метаболизма и заради това организмът се нуждае от допълнителни калории. Ако искате да намалите теглото си, трябва редовно да правите физически упражнения и да следите колко калории дневно приемате, особено за тези, идващи от тлъстите храни.

Използват се листата и връхните части със стъблото и цветовете главно на полу храстчето розено индрише от сем. Здравцови. То не се среща диворастящо, защото е хибрид. Култивира се в СССР, Северна Африка, Южна Европа, Южна Америка, както и у нас, но главно в саксии. За добиване на ете­рично масло се употребяват още 2 вида индрише – главесто и миризливо. В надземната част на розеното индрише се съдържат до 0,25% етерично масло, полифенолни вещества и др. Етерич­ното масло се добива чрез дестилация с водна пара. То съдържа вещества, близки до тези на етеричното масло от казанлъшката роза, затова има подобен аромат. Това етерично масло е известно в търговията под името тереше и представлява бледо зеленикава течност. С него се фалшифицира розовото масло.

Листата и етеричното масло на индришето разширяват кръво­носните съдове, подпомагат храносмилането и действат антисеп­тично, поради което намират широко приложение у нас като под­правка и лечебно средство. В нашето готварство листата се прибавят вместо ванилия към компоти, конфитюри (сливи, тикви) и др. Обикновено в 1 буркан компот се поставя 1 листче индрише.

В българската народна медицина индришето се използва глав­но при диабет, високо артериално налягане, сърдечни смущения, а външно – при кожни заболявания, при трудно заздравяващи рани (сок или прясно смелени листа като лапи). При гореказаните заболявания (с изключение на диабета), особено при сърдечни смущения, индришето се приема вътрешно, като се приготвя смес, състояща се от 200 г течна глюкоза, сок от 3 лимона, заедно с фино смелените им кори, 20 пресни, стрити на каша листа от ин­дрише и 30 броя счукани бадеми. Една супена от сместа се приема сутрин половин час преди хранене. Пази се в добре затво­рени съдове на хладно място. При диабет се препоръчва 30 мин преди ядене консумирането на 2-3 пресни листа или изсушени – в тройно количество.