Всичко за жената

Продукти за 4 порции: 20 г масло, 1 го­ляма глава лук, 1 супена лъжица брашно, 1 голям картоф или 2-3 малки, 1 стиска фиде, 1 яйце, 1 малка китка пресен копър

или 1 супена лъжица изсушен, 1 чаена лъжичка сух концентрат за супа, 1 супена лъжица кисело мляко, 1 л вода.

Ситно нарязаният лук се задушава в маслото, като се вни­мава да не се оцвети. След това се сипва брашното, разбърква се и се налива водата. Прибавят се нарязаните на кубчета картофи, фидето и копърът; варят се до омекване. Супата се снема от огъня и се застройва с яйце, разбито в 1 супена лъжица кисело мляко. Подправя се с концентрат за супа.

Продукти за 4 порции: 3 супени лъжици грис, 20 г масло, 1 яйце, на върха на ножа мацис, 1 супена лъжица „Маги“ или подобен концентрат за супа, сол, магданоз, 1 л вода.

Маслото и грисът се изпържват до златисто, долива се водата, прибавя се мацисът и супата се оставя да поври няколко ми­нути. Суровото яйце се пуска в супата и се разбърква с вилицата до получаване на едри късчета. Подправя се с концентрат за супа и се поръсва със ситно скълцан магданоз.

Продукти за 4 порции: 1 л вода, малка глава карфиол (около 300 г), 30 г масло, 2 равни супени лъжици брашно, на върха на ножа мацис (може да се замени с настъргано индийско орехче), 1 чаена лъжичка сух концентрат за супа („Вегета“), няколко стръка магданоз, сол на вкус.

Разделеният на розички карфиол се пуска в кипящата, леко подсолена вода и се вари до пълното му омекване. От маслото и брашното се прави светложълта запръжка, която се разрежда с водата, в която е врял карфиолът, докато се получи еднородна смес, която се изсипва в останалата супа. Подправя се с кон­центрата за супа и в случай на нужда със сол, поръсва се с маг­даноз и се снема от печката.

По желание в супата може да се постави и малко фиде.