Продукти: 1 опаковка готова майонеза, 1 супена лъжица кетчъп, 1 супена лъжица ром, на върха на ножа черен пипер, 1 ситно нарязана люта чушка.
Продуктите се смесват добре. Сосът се сервира към месо, печено във фурна или на грил.
Продукти за 4 порции: 1 агнешко бутче (около 1 кг), 100 г пушена сланина (пушени гърди), 50 г масло, 1 дафинов лист, 10 зърна черен пипер, 1 чаена лъжичка червен пипер, 5-6 клонки магданоз, 4-5 скилидки чесън, 1 винена чаша червено вино, 2 супени лъжици брашно, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена чаша вода.
Измитото агнешко бутче се подсушава с кърпа, след което се шпекова с нарязана на ивици сланина и разрязани по дължина скилидки чесън. Маслото се разтопява и в него се изпържва от всички страни бутчето. Поръсва се с червен пипер и сол, залива се веднага с виното и водата, прибавят се подправките и тенджерата се захлупва с капак. След като месото омекне, се изважда и се нарязва на филии. Те се нареждат в дълбоко блюдо, което се оставя на топло. Сосът се прецежда през сито, кипва се и се сгъстява с брашно,размито в малко вода. Оставя се да поври на тих огън до излизане на маслото, след което се залива месото. Поднася се с кнедли, пюре от картофи или бял хляб.
Продукти за 4 порции: 1 пиле (около 1 кг), 2 средно големи глави лук, 2-3 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка сол, 1 люта чушка (ситно нарязана), no 1/2 чаена лъжичка смелен кардамом и смелен кимион, на върха на ножа джинджифил на прах.
Лукът се настъргва и се размесва с олиото и подправките. С тази смес се натрива измитото и изсушено с кърпа пиле. Поставя се в добре покрит съд и се оставя да отлежи 2-3 ч в хладилника. След това се изпича на грил.