Време е за един вкусен, испански традиционен десерт. Пърженото мляко ще ти достави несравнима наслада и ще ти даде сили и енергия за оставащата част от деня. Поглези сетивата си с лекия млечен мус с хрупкава коричка

Необходими продукти за 8 порции:

За крема:

4 с. л. брашно

4 с. л. царевично нишесте

½ ч. ч. захар

1 л прясно мляко

1 пръчка канела

1 с. л. настъргана портокалова кора

За панирането:

4 с. л. галета

2 с. л. филирани бадеми

2 яйца

2 с. л. олио

2 с. л. масло

2 щипки канела

2 с. л. пудра захар

сезонни плодове за декориране

2 с. л. бита сметана за сервиране

Начин на приготвяне:

Leche Frita няма да намериш лесно по магазините или из ресторантите, но затова пък сега тис е предоставя уникалния шанс да си го приготвиш сама и да изумиш близките си с кулинарните си умения. Започни със смесването на захарта, нишестето и брашното. Добави чаена чаша от млякото и разбъркай. Ако се появят бучки по-добре прецеди, за да стане гладка каша.

Сложи останалото мляко, канелата и портокаловата кора в тенджера. Съставките трябва да заврат преди да се свалят от огъня. Млякото се сипва в сместа, докато е още вряло. Трябва да се бърка непрестанно. След това всичко се връща на огъня и се бърка на бавен огън за 10 минути. Когато стане готова, сместа трябва да се постели на дъното на тавичка, предварително покрита с фолио за печене. Слага се в хладилника да стегне за няколко часа, а после се нарязва на квадратчета.

Филираните бадеми се смесват с галетата, а яйцата се разбиват. Всяко кубче се потапя в яйцата и бадемовите галета, след което се запържва в смес от олио и масло. Десертът се сервира горещ и се поръсва с актуалните за сезона плодове, пудра захар, канела и сладко.