Само уханието на маслиново дърво дава усещане за ситост по време на хранене и ускорява процеса на отслабване, откриха учени от Виена и Мюнхен.
Специалистите са провели анкета, в която група доброволци е трябвало да консумират по 500 грама кисело мляко дневно. Половината от тях са го яли с добавен зехтин. Резултатите показват, че те консумирали по-малко калории и не наддавали на тегло.

Кръвните тестове показват, че тази група участници имали в организма си по-високи нива на серотонин, т. нар. хормон на ситост, който намалява апетита. Според учените това се дължи на ароматните съединения, които се съдържат в зехтина. Експертите изчислили още, че вкусът на маслиново масло помага за намаляване на консумираните калории на ден с поне 200 калории.