Макадамията е ядка и по външен вид прилича, както на орех, така и на лешник, а на вкус по-скоро докарва на второто. Обичащо австралийските земи макадамията взема името си от шотландския химик Джон Макадам, култивирал диворастящото дърво.

Маслото се извлича от сърцевината и се прилага в кулинарията и козметиката. Притежава много ниско съдържание на омега-6 мастни киселини, високо съдържание на мононенаситени мастни киселини и антиоксиданти. След проведени изследвания се установява, че в макадамията се съдържат значителни количества от алфа-, бета-и гама-токотриеноли, мощни антиоксиданти. Това не е всичко. Скваленът е друг ценен антиоксидант съдържащ се в плода.

Ако се ползва в козметичната индустрия то е, за да подпомогне предотвратяването на окислителното увреждане на клетките. Това забавя процеса на стареене и предпазва кожата от вредното въздействие на UV лъчите. Богато на витамини A, E и F, макадамията допринасят за омекотяването и хидратацията на кожата. Регенериращата функция на маслото се грижи за контрола на мастната секреция. Благодарение на хипоалергенното действие е много подходящо за хора с чувствителна кожа.

Ако се ползва като част от състава на шампоаните и балсамите за коса, маслото от макадамия подхранва и заздравява косъма и скалпа. Косата става нежна, мека и гладка.