Необходими продукти за шоколадовия лист:

брашно - 2 с.л. с връх

сода - 1 щипка бикарбонат

захар - 3 с.л.

яйца - 1 белтък

прясно мляко - 80 мл затоплено

какао - 2 с.л. на прах

масло - 15 г

Необходими продукти за тестото:

брашно - 300 г

мая - 7 г суха

мляко - 1 с.л. на прах

захар - 5 с.л.

сол - 1/4 к.л.

прясно мляко - 150 мл затоплено

яйца - жълтъка от яйцето

масло - 60 г

шоколад - за плънката

За да приготвите шоколадовия слой разбъркайте захарта и брашното заедно с белтъка. Нека млякото да кипне с какаото и добавете белтъчната смес като бъркате постоянно. На водна баня, при постоянно бъркане сместа би трябвало да се сгъсти, след което прибавете и маслото. След като се охлади разточете тънък блат върху хартия за печене като измерете страна от 14 см. Нека се охлажда в хладилника.

За тестото на кифличките замесете еластично тесто. Нека маята да шупне в топлото прясно мляко с разтворено малко количество захар. Готовото тесто трябва да втасва 1 час.

Поръсете брашно върху кухненския плот където ще разстелите тестото с приблизителни размери 45 на 20 см. Нека шоколадовия лист се озове в средата и може да завиете плътно с тестото. Резултата да е с размери 15-20см. Разточвайте от центъра към краищата до изтъняване. Трябва да се получи размер 45-20см. Пак сгънете и разточете.

Нарежете на триъгълници като поставяте и шоколад и оформете кифличките. Подредете в тава и оставете кифличките да втасват за 30 минути. Намажете ги с прясно мляко или сметана. Пекат се на предварително загряна до 200 градуса фурна.