Необходими продукти:

1 глава лук
1 зелена чушка
1 краставица
1 килограм зелени домати
3 скилидки чесън
1 връзка магданоз
3 с.л. зехтин
сол на вкус
черен пипер на вкус
2 филии стар хляб, без кората

Начин на приготвяне:

Доматите се измиват, почистват и обелват от люспите. Пюрират се в кухненски робот или блендер за няколко секунди – не трябва да става пюре, а да останат и парченца домати в доматената супа. Измиват се, обелват и нарязват краставицата, чушката, чесъна, лука и магданоза. Смесват се всички зеленчуци с пюрираните домати. Подправя се на вкус със солта и черния пипер. Прибавят се и 3 супени лъжици зехтин. Филийките хляб се накисват във вода, отцеждат се добре и се добавят към супата. Разбърква се добре. Супата се сервира студена. Затова, след като се сложат всички съставки, супата се слага в хладилника за 2 часа.