Винаги сме имали подозрения, а и предупрежденията на диетолозите, че западният модел на хранене съкращава живота, но сега имаме и категоричните доказателства, които потвърждават теорията. Изследване, което обхванало 5000 държавни служители, установило, че любителите на сладкото, пърженото, преработеното червено месо, бял хляб, масло и сметана са изложени на двойно по-голям риск от преждевременна смърт. Експертите са категорични, че системно ядем боклуци, дори да не умрем за 10 години, то със сигурност ще навредим фатално на здравето си.

Учените от Националния институт по здравеопазване и медицински изследвания във Франция се аргументират с данни от британско изследване върху 3775 мъже и 1575 жени на средна възраст 51 години от 1986 г. до 2009 г. Те проследили и проверили ефектът на диета за здравословно хранене. Техният ръководител д-р Тасниме Акбарали ги накарал да използват комбинация от данни, които били резултат от профилактични изследвания. Позовавайки се на тези данни, екипът успял да изчисли честотата на смъртността и хроничните заболявания на участниците.

При втория етап от периода определен за наблюдения върху доброволците, учените установили, че само 4% от жените и мъжете, които се хранят нездравословно са остарели по идеален и безпроблемен начин. Не са имали хронични болести и демонстрирали завидни за начина си на живот физически и психически показатели.

Три четвърти от останалите участници остарявали „нормално“ с по няколко проблема в здравословното си състояние. Цели 12% от групата доброволци са преживели почти фатален инцидент със сърдечно-съдовата си система. 3% от доброволците починали от инфаркт.