Необходими продукти:




1 килограм броколи

1 пакетче зеленчуков бульон

200-300 грама синьо сирене

За бешамела:

масло

брашно

прясно мляко

сол




Начин на приготвяне:




Сваряваме броколите във вода заедно с кубчето зеленчуков бульон. В отделен тиган приготвяме класическия сос Бешамел по стандартния начин – като се запържи брашното в маслото и сипваме прясното мляко при непрекъснато бъркане.

След това в соса слагаме синьото сирене – 200-300 грама и бъркаме докато то се разтопи напълно. Броколите можем да пасираме и след това да ги добавим към соса. По желание добавяме черен пипер и сол.