Сега е момента да се възползвате от сезона и да си наберете прясна коприва за супичка. Богата на витамини и желязо тя е идеална за обяд.

Необходими продукти:
4 шепи коприва
3-4 стръка зелен лук
2 с. л. олио
1/2 ч. л. червен пипер
2 с. л. брашно
4 ч. ч. вода
1/2 връзка магданоз
1 яйце
1 ч. ч. кисело мляко
сол

Начин на приготвяне:

Измийте копривата през няколко води и я нарежете на ситно. Заедно с наситнения лук и малко сол се задушава, докато омекне. След като прецените, че вече се е размекнала се поръсва с брашно и червен пипер. Разбъркайте всички съставки и се добавете 4 ч.ч. вода. Варете приблизително 10-15 минути, а ако сте почитателка на застройките, разбийте яйце в кисело мляко и добавете. Добавете малко магданоз за аромат и сядайте на масата.