Юфка Със Зеле (Главно Ястие)

Юфка Със Зеле (Главно Ястие)

Продукти за 6 порции: 250 г юфка, 1 пряс­на зелка (около 500 г), 100 г мас или 150 г пушени гърди, 1 чаена лъжичка сол, ¼ чаена лъжичка черен пипер. Маста се сгорещява (пушените гърди се нарязват на кубчета и се изпържват) и в нея се изсипват нарязаното на тънки ивици зеле, солта и черният пипер. Налива се 2-3 супени лъжици вода, тенд­жерата се захлупва с капака и зелето се задушава, като от време на време се разбърква. Междувременно в около 1 - 1 ½ л вода се вари юфката. Омекнала, тя се измива под течаща вода в цедка и се отцежда добре, след което се съединява с омекналото, останало само на мазнина зеле. Подправя се, ако е необходимо, с още сол и черен пипер. Поднася се с компот.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

Юфка Със Зеле (Главно Ястие)Рейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)