Сос „Уорчестър"

Сос „Уорчестър"

Сосът носи името на западно английското графство Уорчестър. Той представлява студен извлек в 4% винен оцет от черен пипер, бял пипер, кайенски пипер, червен пипер, карамфил, тарос, сушени гъби, чесън, сливов мармалад и доматено пюре. При­бавят се захар и вино, вари се до необходимата гъстота и се оставя да отлежи известен период. Окончателният продукт се филтрира и бутилира. Тази пикантна течност се поднася както към топли, така и към студени ястия, прибавя се в салати, сосове, майонези, пастети и др.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

Сос „Уорчестър"Рейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)