Салата От Целина С Майонеза И Яйца

Салата От Целина С Майонеза И Яйца

Продукти:   1 голяма глава целина,  1 супена лъжица оцет, сол, 2 ябълки. Продукти за майонезата: 3 супени лъжици майо­неза, 1 супена лъжица горчица, 1 супена лъжица лимонов сок, сол, щипка захар. Измитата, изчистена и обелена глава целина се разрязва на 4 части и се вари в подсолена вода, към която се прибавя оцетът. След омекване целината се поставя в сито да се отцеди. След като изстине, се нарязва на средно големи резанки, прибавят се двете обелени ябълки, нарязани на ивички. Продуктите за майонезата се смесват добре и с нея се съеди­няват целината и ябълките. Салатата се изсипва в средата на голяма чиния. От 4 твърдо сварени яйца, нарязани по дължина на половин­ки, се изважда жълтъкът, който се разбива с 50 г масло и 3-4 см3 пастет от аншоа или 2-3 рибки аншоа, след което този крем с шприц се поставя обратно в белтъците. Яйцата се нареждат върху листа от зелена салата около салатата от целина. Поднася се с препечени филийки бял хляб и червено вино.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

Салата От Целина С Майонеза И ЯйцаРейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)