Работната Маса

Работната Маса

На нея обработваме предварително приготвените или измити продукти. Най-изморителната работа би трябвало да вършим в седнало положение. От незнание се отричат възможностите за седяща работа в кухнята, но добре е да знаем, че прави израз­ходваме три пъти повече енергия, отколкото седнали. Няма сми­съл обаче, докато работим, постоянно да сядаме и ставаме, за­това всичко трябва да ни бъде под ръка! Тук трябва да закре­пим и сгъваемата работна дъска, която е много практична, за­щото увеличава работната площ. Големите пособия, като дъски за месо, дървен чук, сито и т. н., трябва да са непосредствено до работната маса. В шкафа, закачен на стената над нея, слага­ме всички кастрони, купи, продукти и подправки. Продуктите, които се използват всеки ден, като захар, брашно, ориз, варива, слагаме по възможност в прозрачни кутии от пластмаса. Прак­тични са и чекмеджетата, поставени под шкафчето на стената, Подправките трябва да стоят в добре затворени бурканчета, кои­то, ако са прозрачни, поставяме на тъмно. За да бъде работата ни ефективна: обмисляме какви предме­ти са необходими в кухнята за приготвяне на ястията (според членовете на семейството): 2 — 4 купи с различна големина, 2 чи­нни (може и от пластмаса), везни, градуирана мензура, цедка, си­то, ренде с различни повърхности за стъргана, 2 кухненски но­жа, 1 нож за хляб, 1 нож за месо, 1 нож за домати, 1 нож за картофи, 1 назъбен нож, 2 големи лъжици, 2 малки лъжици, 2 вилици, 1 или 2 разбивачи за белтъци и 1 или 2 бъркалки с различна големина, 1 голяма и 1 малка дъска за месене на те­сто, 1 фуния, 1 тирбушон, различни отварачки за шишета и кон­серви, 1 мелнична за кафе и една изстисквачка за лимони. Миксера и големия кухненски робот (ако имаме такъв) закачаме по възможност на в стената. Отдел­ните им приспособления винаги трябва да са ни поръка.Ако имаме шкафче с няколко чекмеджета, подреждаме нещата по следния начин: в горни­те чекмеджета — ножо­вете, вилиците, лъжици­те и лъжичките, в по-долните — ножовете за хляб, за месо и т. н. а в най-долните — различ­ни пособия, като ренде, отварачка за консерви и т. н. Ако остане още някое чекмедже, в не­го слагаме кърпите за бърсане на стъклени и порцеланови предмети, кухненските пешкири, гъбата, парцалите за миене, чантата (мрежата) за покупки и т. н. Нека не забравяме и съда за отпадъци, най-подходящото мя­сто, за който е под кухненския умивалник. Практично е, когато той е плосък от едната страна, за да може да се закачи на сте­ната или от вътрешната стена на шкафчето под умивалника.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

Работната МасаРейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)