Ориз Със Зеленчук (Гарнитура)

Ориз Със Зеленчук (Гарнитура)

Продукти за 4-5 порции: 200 г ориз, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1 морков, 1 чушка, 1 домат, 100 г грах, 2-3 пресни гъби или 1 стиска сушени, 50 г масло, ½ чае­на лъжичка къри, 1 чаена лъжичка сол, 500 см3 вода. Оризът се измива в сито под течаща вода до избистрянето й и се отцежда. Лукът се изпържва в маслото, като се внимава да не се оцвети. Прибавят се оризът, стритият чесън, къри, сол, разбърква се и се долива водата. След това се прибавя и нарязаният на ситно зеленчук. Тенджерата се похлупва и оризът се вари на тих огън 20-25 мин, без да се бърка и без да се отваря съдът. След това тенджерата се увива с хартия, кърпа и одеяло и се оставя да по­стои до сервирането на ориза. Преди поднасянето оризът се раз­бърква внимателно с две вилици, като се повдига от долу на горе.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

Ориз Със Зеленчук (Гарнитура)Рейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)