Някои Деликатеси, Приготвени В Алуминиево Фолио

Някои Деликатеси, Приготвени В Алуминиево Фолио

Будапещенски котлет. 1 лъжица олио, 4 свински котлета, сол, черен пипер, горчица, червеи пипер, 4 домата, 2 глави лук, 1 червена маринована пиперка, 100 г гъби. Начукваме котлета, намазваме го с горчица, поръсваме го със сол, червен и черен пипер и го слагаме в намазаното с олио алуминиево фолио. Върху месото поставяме срязан домат, парче от пиперката, нарязаните гъби и лука. Загъваме фолиото и го слагаме в загрята фурна или върху тиган. Задушаваме 25 мин при 220° С. За гарнитура предлагаме печени картофи или зелена салата. Пълнени, ябълки. 4 ябълки, 4 лъжици стафиди, 4 чаени лъ­жички смлели бадеми, 4 чаени лъжички пчелен мед, 4 супени лъжици яйчен коняк (айерконяк), 20 г масло. Почистваме измитите ябълки от вътрешността и ги поставя­ме върху правоъгълно алуминиево фолио. Смесваме стафидите, бадемите, меда и коняка и пълним ябълките, като отгоре слага­ме парченце масло. Загъваме фолиото и печем 30—40 мин при 200° С. Начини за загъване на месо, риба, плодове и зеленчуци в алуминиево фолио: а) цели парчета (месо, риба и т. н.) поставяме в отворения край на тръбообразно фолио, поставено с ръба нагоре,приплескваме двата края и ги загръщаме два пъти: б) картофи, ябълки, домати и др. слагаме върху квадратно. Лик, после повдигаме краищата му и ги усукваме няколко пъ­ти печем с усукания край нагоре: в) малки плоски порции слагаме в правоъгълно фолио; първо два пъти дългите страни, а после затваряме двете къси.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

Някои Деликатеси, Приготвени В Алуминиево ФолиоРейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)