Маточина

Маточина

Надземната част на маточината е използвана от старите гърци и римляните заради приятния й освежителен ми­рис, напомнящ този на лимонова кора. Тя е многогодишно тревисто растение от сем. Устноцветни. Сре­ща се из цялата ни страна. Нейно отечество се смятат земите около Средиземно море. Култивира се в много страни на Европа и Се­верна Америка. Съдържа до 0,30% етерично масло (с главни съ­ставки цитрал, цитронелол и гераниол), феноли, хидрокситерпенови киселини (от които главно урзолова) и др. Етеричното масло се получава от листата и връхните части на растението чрез дести­лация с водна пара. Представлява безцветна или бледожълтеникава течност с приятен мирис (смес между лимон и мента). В расте­нието то се съдържа в малки количества, затова получаването му от тях е нерентабилно. Употребява се етерично масло, добито по синтетичен начин. Среща се и етерично масло, което носи името мелисо-лимоново масло. Получава се чрез дестилация на надзем­ните части на маточината, които са напръскани с лимоново масло. Маточината действа успокояващо подобно на валерианата и се прилага при сърдечна невроза, безсъние. Стимулира отделянето на секреции в стомаха и червата и жлъчната секреция, разширява кръвоносните съдове. Главното действащо начало се предпола­га, че е етеричното масло. В кулинарията се предпочита употребата на пресни цъфнали надземни части на маточината за ароматизиране на салати, на по-тлъсти месни и рибни гозби и ястия от гъби, които са по-труд­но смилаеми. Използва се при приготвяне на болета, ликьори,. Влиза в състава на успокоителни билкови чаеве. Не бива да се смесва със силни подправки като мента, индийско орехче, джин­джифил. За лечебни цели се използват връхните надземни части, но не бива да се прилагат неразцъфнали. Понякога те предизвикват уртикарии, чийто произход не е установен. В случаите, когато маточината се използва при нервни заболявания, за понижаване на артериалното налягане, за подобряване функциите на стомаха и червата, се приготвя извлек от 1 равна супена лъжица оситнена маточина, която се залива с 250 см3 хладка вода (35°С), кисне се 3-4 ч и се прецежда. Разделя се на 3 порции и се приема сутрин,, обед и вечер половин час преди ядене. Може да се използва и 2-3 капки етерично масло на бучка захар преди хранене 2 пъти дневно.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

МаточинаРейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)