Майонеза

Майонеза

Продукти: 1 яйце, 200 г олио, 100 см3 прясно мляко, 1 чаена лъжичка брашно, 30 г пушено сирене, 1 чаена лъжичка горчица, 1 малка скилидка чесън, 1 чаена лъжичка соев сос или сос „Уорчестър", сол, лимонена киселина. Прясното мляко и сиренето се затоплят, като се бъркат непре­къснато, докато сиренето се разтопи. Налива се размитото в 1 супена лъжица студена вода брашно и се бърка, докато се получи гъста кашичка. Оставя се да изстине. С миксер се разбива цялото яйце и на малки порции се прибавя олиото, докато се получи майонеза. Към нея лъжичка по лъжичка се прибавя студената млечна кашичка, а след това и подправките. С тази майонеза може да се приготвят салати от пилешко месо, от кренвирши, oт пресни краставички или зелена салата.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

МайонезаРейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)