Картофени Кебапчета (Главно Ястие)

Картофени Кебапчета (Главно Ястие)

Продукти за 4 порции: 600 г варени кар­тофи, 2 супени лъжици грис, 2 супени лъжици брашно, 1 яйце, ½  чаена лъжичка сол; 1 пълна чаена чаша галета, 100 г масло. Към сварените, пресувани или настъргани на ситната част на рендето картофи се прибавят останалите продукти. Замесва се средно твърдо тесто, от което се правят кебапчета. Пускат се в кипяща вода в широка тенджера и се варят на умерен огън 3-4 мин. При отваряне с две вилици за проба тестото трябва да е сухо. Кебапчетата се изваждат с решетъчна лъжица. Галетата се изпържва до златисто в маслото. Картофените ке­бапчета се поставят в супник, посипват се с галетата, съдът се покрива с капак и се друса, докато галетата покрие от всички стра­ни кебапчетата. Поднася се веднага с компот от черни боровинки или с пресни боровинки, разбити със захар и мляко. Предвари­телно може да се сервира супа.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

Картофени Кебапчета (Главно Ястие)Рейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)