Готвене Без Съдове

Готвене Без Съдове

Ако за печене или варене използваме алуминиево фо­лио е само ще си спестим труда от миене на тенджери и чинии, но и ще приготвим сочно ядене с приятен аро­мат, което остава топло дъл­го време. Ястията, приготвени в алу­миниево фолио, са приятно разнообразяване на нашата кухня, а често и единственият подходящ начин да си оси­гурим храна за екскурзии и почивка. Приготвянето на храната и алуминиево фолио изисква среда 1/3 повече време, отколкото при обикновения начин. За да не изтече сокът, в случай че фолиото се пробие, по-добре е да сложим два листа. При загъването на продуктите предвиждаме достатъчно го­лямо фолио, за да може добре да се покрие всичко, като пред­варително го намазваме от вътрешната страна с олио или с дру­га подходяща мазнина. В затвореното фолио винаги трябва да остане малко въздух. Стегнато загънатите продукти може да повредят фолиото, тъй като се разширяват при топлинната обработка. Ако искаме задушеното месо да има крехка коричка, разтва­ряме фолиото и Допичаме за кратко време в загрята фурна. Продуктите на малки парчета, загънати в алуминиево фолио, може да сложим в съд с вряща вода или в тиган с похлупак, в който наливаме малко вода. Добре е по-големите порции да из­пичаме във фурната. Продукти, загънати във фолио, може да приготвим и нагрял.New Picture (16)

Снимка:
Автор: Мартин Петров

Готвене Без СъдовеРейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)