Девесил

Девесил

Народното име на растението отразява неговите ле­чебни и хранителни качества. Според едно поверие,приет вътрешно, девесилът дава на човека девет сили. Като храна и лекарство той е известен още на римляните. За него е писала и немската есте­ственичка Хилдегард (XI-XII в.). В този период англичаните го използвали за получаване на тонизиращи напитки. Деве­силът е многогодишно, високо 2 м растение от сем. Целинови (Сенникоцветни). Използват се листата, плодовете и коренището на растението. То съдържа етерично масло, което в коренището е до 1%. Сре­щат се още смоли, фуранокумарини, лецитин, захари, органични киселини, ензими, дъбилни вещества и др. От подземните части и плодовете се получава етерично масло, което служи за под­правка. Девесилът предизвиква отделяне на секреции главно от стомаш­но-чревния тракт и белите дробове, тонизира организма, стимули­ра отделителната система, действа благотворно на сърдечно­съдовата и нервната система и има ясно изразен спазмолитичен ефект върху гладката мускулатура. Коренището и плодовете са добри антисептици и затова се слагат в месни консерви. В прясно състояние коренището на девесила е особено подходяща подправ­ка за салати, пилешки супи, варива (боб), сосове, ястия от ов­нешко, свинско и говеждо месо. Плодовете в комбинация с дафи­нов лист, черен пипер, бахар се използват за мариноване на зе­ленчуци. Коренището на девесила се комбинира добре с магданоз, копър, зеленчуци за супи, черен и червен пипер, майорана и чесън. Съхранявани добре, сушените листа от девесил запазват про­дължително време вкусово-ароматните си качества. Дозата им е както при босилека. Те се слагат в началото на приготвянето заед­но с основните продукти, като в някои случаи са и основен про­дукт. Препоръчва се за блюдо от 4 порции едно средно голямо ко­ренище. За лечебни цели се използва главно коренището на девесила (липса на апетит, колики в стомаха и червата, като отхрачващо, газогонно, жлъчегонно, регулиращо менструацията средство). То подпомага сърдечната дейност и е добро средство при невра­стения. Освен това е силно диуретично средство. Употребява се против обилно потене и при някои кожни заболявания. При по-продължителна употреба (повече от месец) предизвиква гадене, повръщане и световъртеж. Приема се вътрешно, като 1 чаена лъ­жичка ситно стрити коренища се заливат с 500 см 3кипяща вода; киснат се 3-4 ч, прецеждат се и се разделят на 3 равни части, които се приемат сутрин, обед и вечер преди хранене. Според някои автори девесилът предизвиква приток на кръв в тазовите органи, затова при бременни жени има опасност от аборт. Сокът от девесил се прилага като глистогонно средство.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

ДевесилРейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)