Необходими продукти:

200 милилитра зехтин
850 милилитра бяло вино
4 листа от прясна мента
сол
черен пипер
3 скилидки чесън
150 грама обелени и опечени бадеми
300 грама червени скариди
450 грама домати
440 грама черни спагети

Начин на приготвяне:

В тиган се сгорещява половината зехтин и се запържват скаридите с една скилидка чесън. Заливат се с бялото вино и се добавят доматите, които са предварително нарязани на кубчета. Прибавя се сол и черен пипер и се готви 10 минути. Отделно с миксер се прави сос от счуканите бадеми, босилек мента и останалият чесън. Прибавя се останалия зехтин и се разбърква сместа, докато стане на крем. Овкусява се с черен пипер. Сварят се спагетите в тенджера със солена вода. Прецеждат се добре и се прехвърлят в тиган с доматения сос и скаридите. Прибавя се соса и се разбърква добре. Сервират се топли.