Челебитка Посевна

Челебитка  Посевна

Челебитката е била позната на египтяните и гърците. Хипократ и Диоскурид говорят за нея като лечебно средство. В древноиндуските книги, писани на санскритски, се споменава съ­що за челебитката. Тя е използвана и от арабските народи. Посевната челебитка е едногодишно тревисто ра­стение, високо до 70 см от сем. Люти кови. Произхожда от земите около Средиземно море и Мала Азия. Отглежда се в СССР, Фран­ция, а у нас в незначителни количества главно в Хасковско. Като подправка и за лечебни цели се използват узрелите семена на челебитката. Те са матовочерни, дълги до 4 мм и широки 3 мм. Разтрити, те имат аромат и вкус на индийско орехче и камфора. Съдържат 0,50-1,50% етерично масло, тлъсто масло, сапонини, ''флавоноиди, нигелин и пр. Етеричното масло се получава от семе­ната чрез дестилация с водна пара. То има жълт цвят, синя флуо­ресценция, силен аромат и слабо парлив вкус. Състои се главно от дамасценин, производно на бензоената киселина. Семената действат апетитовъзбуждащо, газогонно, противоглистно и консервиращо. Използват се в пекарството за посипване на хляб, соленки и други тестени произведения. Прибавят се към някои салати. Стритите семена се поставят в алкохолни напитки, на които придават приятен аромат. Семената се прибавят и към кисело зеле, кисели краставички, марината. Особено много се използват в колбасарството, тъй като етеричното масло дей­ства антисептично. В медицината семената се прилагат против кашлица, като болкоуспокояващо средство на стомаха и червата, при жлъчни забо­лявания. Те потискат отделянето на газове в стомаха и червата. Прилагат се още против чревни паразити йод формата на извлек (1 чаена лъжичка стрити на прах семена се заливат с 1 чаена чаша топла вода - 45 °С, кисне 7-8 ч, прецежда се, разделя се на 2 части и се приема сутрин и вечер половин час преди хранене). Се­мената се използват и за увеличаване на млякото у кърмачки. Челебитката предизвиква приток на кръв в тазовата област и за­това не се препоръчва приемането й от бременни жени (аборт). Семената се прилагат като лечебно средство само под контрола на лекар, защото приети в по-големи дози те предизвикват виене на свят, гадене и повръщане.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

Челебитка ПосевнаРейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)