Антиалдаксим

Антиалдаксим

В последно време като подсладител се използва веществото антиалдаксим. Той е полусинтетичен продукт на периловия алдехид, който представлява главната съставка (50%) на ете­ричното масло, получено чрез дестилация с водна пара на изсу­шените листа и съцветия от малкото японско растение храсто­ва перила, отнасящо се към сем. Устно цветни. Етеричното масло е със златистожълт цвят и мирис, подобен на кимовия. Антиалдаксимът е кристално вещество, 2000 пъти по-сладко от за­харта и се използва за подслаждане главно на питиета и там, където се употребява сладникът. Той не е вреден за здравето на човека.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

АнтиалдаксимРейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)