Сладки Кнедли С Мая (Главно Ястие)

Сладки Кнедли С Мая (Главно Ястие)

Продукти за 4 поциии: 250 г брашно, 1 яйце, мая колкото голям орех или чаена лъжичка суха мая, на върха на ножа сол, около 150 см3 вода, захар, канела, масло, бяло сирене. Маята се размива с 2-3 супени лъжици хладка вода и се оставя на топло място да втаса. В супник се замесва твърдо тесто от браш­ното, солта, втасалата мая, яйцето и хладката вода (която се прибавя постепенно). Тестото се поръсва с брашно, покрива се със салфетка и се оставя на топло място да втаса. Със супена лъ­жица се изрязват приблизително еднакви парчета тесто, които се правят на топки и се слагат върху поръсена с брашно салфет­ка. Всяка топка се сплесква леко върху дланта и се пълни с по 3-4 череши (с костилките) или чаена лъжичка черни боровин­ки, или 1 кайсийка. Тестото се притиска добре и кнедлите се ос­тавят да втасат още около 10 мин върху салфетката. Варят се в кипяща вода 5-6 мин. Изваждат се с решетъчната лъжица и се слагат в чиниите. Кнедлите се разтварят с две вилици, поръсват се с изкиснато,настъргано на ситната част на рендето бяло сирене, захар, канела и масло, препържено до златисто, като количест­вото на тези продукти зависи от вкуса на консуматора. Забележка. В случай,че се приготвят кнедли с конфитюр от боровинки, топките тесто се варят без плънка. Конфитюрът се поставя след изваждането на кнедлите и разтварянето им в чи­ниите.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

Сладки Кнедли С Мая (Главно Ястие)Рейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)