55. Прясно Зеле (Гарнитура Към Свинско Печено Месо)

55. Прясно Зеле (Гарнитура Към Свинско Печено Месо)

Продукти за 4 порции: 500 г зеле, 3-4 су­пени лъжици олио, 1 чаена лъжичка ким, ½  чаена лъжичка сол, 1-2 супени лъжици оцет, 1 супена лъжица брашно, на върха на чаената лъжичка черен пипер. Зелето се нарязва на тънки ивици и се пуска в сгорещената маз­нина. Прибавят се солта, кимът, черният пипер и 2-3 супени лъжици вода. Тенджерата се захлупва с капак и зелето се заду­шава на тих огън. След омекването му (зелето не бива да се разкашква) се поръсва с брашното, разбърква се, прибавя се оцетът, опитва се на вкус и се оставя да ври на тих огън още 3-4 мин.

Снимка:
Автор: Мартин Петров

55. Прясно Зеле (Гарнитура Към Свинско Печено Месо)Рейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)